╲你想養出如此美味大只的螃蟹嗎╱

╲你想知道如何養好高淳區富民產業嗎╱

╲跟著淳小妹的步伐去找蟹王討蟹經吧╱

螃蟹養殖是南京高淳區的傳統富民產業，而如何養好螃蟹更是大家所關心的。

日前，在高淳區舉辦的蟹王、蟹后爭霸賽上，由陽江鎮水產工程師蔣貽盛選送的公蟹、母蟹一舉摘得蟹王蟹后，這已經不是他第一次奪得此項比賽的桂冠。

作為養蟹帶頭人，蔣貽盛也因此被人家贊為“蟹王”，而這一頭銜與其一直以來的高效養殖模式密不可分。

上世紀90年代初，蔣貽盛就開始積極探索螃蟹養殖新技術，提出了以“良種、生態、營養、規范、品牌”為核心內容的技術與管理體系建設。

淳小妹走進貽盛家庭農場看到，一只只小小的蟹苗爬出水面，悠然自得地在塘埂上曬太陽，一有點風吹草動，便迅速逃入水中。

“養殖螃蟹分為三個階段，即苗種繁育、蟹種培育和成蟹養殖。”

養蟹先選種，近5年來，他的農場通過與省淡水水產研究所合作，在海邊進行“長江一號”“長江二號”“江海21號”等苗種繁育，然后投放到本地蟹塘進行培育，為廣大蟹農提供了優秀苗種。

1、優質的蟹苗只是成功的第一步

螃蟹生長對養殖環境和水質條件有特殊要求，這便需要在養殖過程中以多品種水草和生物多樣性，建設蟹塘生態系統，為其生長提供良好條件。

“目前我專門從事蟹苗培育，塘里正在鼓泡的是微孔增氧機，浮在水面上的藍白塑料是水質全程監測設施。”

蔣貽盛介紹，60畝蟹苗塘可供4000-5000畝蟹塘養殖使用，為了實現養殖過程中全程增氧和水環境實時監測，還投入了現代漁業智能化設施，根據養殖水體溶氧的晝夜變化規律和特殊氣候的影響，有效調節水質，保持充足溶氧。

2、一字村的蟹農錢紀南的真實案例

一字村的蟹農錢紀南，養殖螃蟹已有10多年，他的蟹塘水體干凈、水草茂盛、層次分明，“貽盛經常到蟹塘來指導我們，去年在他的建議下，我還添置了微孔增氧機，所以我的螃蟹養得也好。”

提起蔣貽盛，錢紀南也不禁點頭稱贊，他說，自己目前養殖面積為35畝，去年和前年純收入均超過20萬元。

3、不斷優化養殖結構

“隨著螃蟹養殖競爭越來越大，我們也不斷優化養殖結構，通過‘太湖青蝦’一號的良種繁育，實現了青蝦在螃蟹養殖中的雙季套養，效益大大提高。”

二十多年來，蔣貽盛長期堅持在生產一線，他提出的“一茬蟹、兩茬蝦”養殖模式受到許多養殖戶的青睞。

4、發表多篇專業技術論文

同時，蔣貽盛還在國家核心期刊上發表多篇專業技術論文，榮獲“全國農業技術推廣先進工作者”等榮譽稱號，其申請的一種可控化生態大閘蟹養殖方法發明專利，已申報國家專利局通過初審進入公示。

不少養殖戶都表示，正是有了像蔣貽盛這樣的帶頭人，固城湖螃蟹之路才走得越來越寬廣。